от МЕЗОН | Фев 6, 2024 | Наука, Новости
Пектин широко применятся в пищевой промышленности. Его можно встретить в составе начинок для конфет, зефире, пастиле, мармеладе, креме для пирожных и тортов, майонеза и других соусов. В составе кисло-молочных продуктов пектин также выполняет роль пребиотика. Пектином...
от МЕЗОН | Фев 5, 2024 | Наука, Новости
Пектин давно применяется в пищевой промышленности не только в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента, но и как компонент пищевых пленок. Биополимерные пленки получили широкое распространение в пищевой индустрии благодаря своей нетоксичности,...
от МЕЗОН | Фев 2, 2024 | Наука, Новости
Согласно данным Роспотребнадзора, внутрибольничные инфекции (заболевания, заражение которыми произошло в условиях лечебного учреждения) являются четвертой по частоте причиной летального исхода пациентов стационаров после болезней сердечно-сосудистой системы,...
от МЕЗОН | Фев 1, 2024 | Наука, Новости
Полисахарид-белковые комплексы широко востребованы в медицине, фармацевтике и пищевой промышленности. Использование таких комплексов позволяет улучшить стабильность, растворимость, усвояемость, снизить аллергические реакции на белок в медицинских и пищевых...
от МЕЗОН | Янв 31, 2024 | Наука, Новости
Важным элементом терапии кожных заболеваний различной этиологии, являются функциональные покрытия с биологической активностью. В ортопедических и биомедицинских процедурах широко применяются пластины с подложкой из различных марок нержавеющей стали, магниевых и...
от МЕЗОН | Янв 30, 2024 | Наука, Новости
Пектин незаменим при профилактике и терапии многих заболеваний. Но он полезен не только сам по себе, его производные являются ценными компонентами жизненно важных лекарственных средств. Группой ученых разработаны инфузионные плазмозамещающие растворы на основе...
Свежие комментарии